Controllo qualità

I requisiti di qualità e di presentazione di un prodotto ortofrutticolo sono disciplinati da diverse normative orizzontali e verticali, spesso integrate da disciplinari interni privati e/o del distributore.

Il controllo dei soggetti coinvolti nella fornitura e nella distribuzione dei prodotti è fondamentale per garantire la costanza qualitativa dei prodotti freschi, soggetta a variazioni di natura diversa nel corso della stagione commerciale.

SICUREZZA NELLA FILIERA

Infatti, i prodotti ortofrutticoli freschi sono fortemente influenzati da cambiamenti qualitativi dovuti al diverso andamento climatico nelle annate produttive, alla successione varietale lungo la stagione, al cambiamento dei fattori produttivi e/o delle tecniche agronomiche e ad altri fattori pre e post raccolta.

Pertanto, solo un controllo sistematico delle partite, esteso e contestualizzato alle diverse fasi della filiera, può garantire il rispetto delle specifiche cogenti e contrattuali definite tra operatori e distributori.

Per fare ciò si richiede la pianificazione delle attività da svolgere in tutte le fasi della filiera, la definizione dei requisiti di controllo e l’organizzazione della squadra di ispettori.

Definizione del progetto, degli obiettivi, dei requisiti, dei prodotti, delle modalità
Scelta dei prodotti e definizione delle fasi produttive di controllo. Esecuzione dei controlli ed invio check list
Elaborazione statistica dei dati ed invio report finale
Definizione piano di controlli e formulazione checklist di controllo personalizzata
Presentazione dei risultati al cliente sulla cumulata ed assistenza per il miglioramento

A chi si rivolge?

Grande distribuzione
Logistica Alimentare
Aziende Alimentari
Supermercati
Produttori

Gli oltre 10 anni di esperienza, la visione di filiera e la conoscenza dell’evoluzione delle normative permettono al team dell’Agrostudio Barossa di operare in maniera ottimale in tutta Italia.

CONTROLLO QUALITÀ

PUNTI FONDAMENTALI

ISPEZIONE E ORGANIZZAZIONE

CONTROLLO DELLA FILIERA

SUPPORTO OPEARATIVO

AGROSTUDIO BAROSSA

STUDIO DI AGRONOMIA

Ci occupiamo di tutte quelle attività volte a valorizzare e gestire i processi produttivi agricoli, zootecnici e forestali, tenendo come missione primaria la tutela dell’ambiente.